tentei pela primeira vez fazer bio de sebo.
baseado neste link.
http://www.babyboomersguide.co.nz/artic ... iesel.html
como não tinha 1kg de sebo mas apenas 757g que me deram num talho (ia para o lixo),não pude resistir para aproveitar o tempo disponivel que é sempre pouco.tallow
tallow is made from animal fat of cattle, sheep, pigs or goats, which needs to be rendered (purified) to produce the tallow.
recipe:
one kg of animal fat
ten litres of water
three tablespoons of salt
three tablespoons of baking soda
to render the tallow, first take the beef fat and cut off anything that does not look like fat.
chop the fat into small pieces or mash it. put the fat into a large pot and cover it with water. add three tablespoons of salt. boil it for 30 minutes, stirring frequently. remove it from the heat and let it cool. strain it through an old pair of pantyhose, then cover it. refrigerate it until the top layer hardens, usually overnight. this solid top layer is the tallow. take it, discard the rest, and repeat the rendering process. the second time you render the tallow, take the solid layer, put it into the pot, add enough water to cover it, and add three tablespoons of baking soda, not salt this time. boil it for 30 minutes, stirring frequently. remove it from the heat, allow to cool, then strain and place back into the fridge. when the top layer solidifies, discard everything else. now you're ready to use this rendered tallow to make biodiesel. store the tallow in the fridge or freezer until you're ready to use it.
the biggest source of tallow in new zealand is from cattle and sheep. the animal slaughtering process is a major industry in new zealand. the slaughtering process produces meat (36 %), rendering products (22 %), hides & skins (8 %), offal (3 %) and the remainder (31 %). rendering produces tallow at a ratio of 22 % of the total end product, as well as meat and bone meal. the lower grades of tallow are used as the raw material for this process. tallow is already the base raw material for a 45,000 tonnes per annum multi-feedstock biodiesel plant at motherwell in scotland. this plant uses tallow from a rendering plant and used cooking oil as the raw materials for a transesterification process.
757g de sebo.
cortei o sebo em pedaços do tamanho de castanhas e deitei numa panela.
cobri com agua de acordo com a receita e juntei 2 colheres de sopa de sal de cozinha (cloreto de sódio).
deixei ferver e passados 15 minutos de fervura os bocados de sebo ainda não tinham derretido, tinham um aspecto mais translucido e aquilo parecia uma panela de sopa para dar aos cães.
peguei na "varinha mágica" e desfiz tudo e deixei "cozinhar mais 15 minutos.
passei tudo por um pano de lençol. (algodão)
deixei esfriar.
e obtive isto:
533g d sebo e ainda um "suplemento de proteina" e a agua residual depois de remover o "bolo de sebo"
peguei no sebo e meti novamente na panela depois de lavada.
juntei cerca de 1 litro de agua e duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio.
durante a fervura com bicarbonato houve a formação de algum sabão e não se pode abandonar o tacho senão a espuma sai por cima. estive sempre por perto regulando o aquecimento para que fosse fervendo com calma.
antes de soldificar removi com uma colher a espuma (sabão) que sobrenadava no sebo.
depois de soldificado obtive 509g de sebo. 24g tinham desaparecido (em sabão ???).
segui-se a secagem. para isso coloquei o sebo numa caçarola de inox e vai de aquecer, a agua foi lentamente evaporada com o som tipico de "fritar batatas".
até atingir:
no final fiquei com 469g de sebo para bio = a 521ml.
usei 25% de metanol= 130ml
3,5g/ litro de na oh =1.83g de na oh.
a imagem não conrresponde a 1,83 porque a balança desligou no momento da foto e tive que "tarear" novamente a balança com outro copo igual mas o valor apresentado já foi de 1,86. não sei se o problema é do copo ou da balança.
dissolução do metóxido com "agitador magnético" caseiro.
reacção a 55ºc
o sebo fica turvo após mixtura do metóxido.
com uma lampada de foco de 150w controlada por regulador de tensão electronico aumentei a temperatura, ao fim de 20 minutos de agitação a temp já estava nos 60ºc aqui a solução tornou quase limpida.
fui tomar o pequeno almoço e quando voltei a temperatura tinha subido para os 77ºc, a solução ainda não fervia mas já devia estar quase.
o que achei estranho foi o facto de a solução ficar novamente turva. nesta altura apareceu-me um sorriso involuntário, se o que aconteceu era o que eu estava a pensar então o dia ia-me correr muito bem.
este turvamento já eu conhecia do bio com oleo vegetal e ocorre quando a glicerina se separa da bio, como não é muito soluvel no bio fica tipo emulsão devido à agitação.
desliguei a lampada e deixei mais dez minutos a agitar
e obtive isto:
bio de sebo 500ml (440g)
glicerina 50ml (57g)
