andei a pensar... nao ha hipotese de separar a agua do oleo gelando a mistura e depois deve haver um que passa a liquido primeiro... e recolhia-se. se for a agua a liquefazer primeiro fazia-se um furo no oleo gelado.
ando aqui a inventar...
abraços!
ps.: desculpem-me se isto for um bocado parvo.. não tou a conseguir ver o outro lado lol. devo tar obcecado
boas a ideia pode não ser má mas tinha que ser mais bem melhor explicada
mas antes de mais acho que se torna inviável pois das duas uma ou tens pouco óleo que de para meter na arca congeladora ou tens muito óleo e uma arca do tamanho de um matadouro.
pois eu acho que seja uma excelente ideia..claro que terão de ser estabelecidos os valores de congelação..que para a agua é do conhecimento geral 0º..
e isso poderá ser muito bem aproveitado nas épocas de maior frio..
claro que creio ser melhor deixar assentar a agua antes de expor o recipiente ao frio..bem como deverá ser feita a secagem...mas continuo a pensar que é uma ideia excelente..
o óleo deve congelar primeiro. de qualquer modo, não percebi bem o objectivo. é para separar a água do óleo após a lavagem? provavelmente o óleo talvez congele aprisionando a humidade dentro dele. não me parece que resulte. mas podes experimentar. a temperatura de frigorífico (6ºc) deve ser a ideal.
mas se aguardarmos até que a mistura fique separada, com as duas fases definidas (antes de fazer uma possivel decantação) aí congelávamos... e dps recolhiamos..
sim eu tou a fazer isto como na imagem, pouco oleo, so para testar...
agora espero, irá entao ocorrer a separaçao por gravidade e dps congelo o oleo no frigorifico ficando a agua liquida. será que dá? o ponto de fusao do oleo ng me sabe dizer ao certo? o orbis diz que 6º deve chegar...
infelizmente não creio que resulte. para a agua que está em suspensão pode ser, mas essa podes sempre livrar-te dela por decantação. de resto existe agua em emulsão e não consegues livrar-te dela dessa maneira. de qualquer forma, o saldo energético desse procedimento pode ser problemático. se conheceres um apicultor, pergunta-lhe se podes usar a centrifugadora. no inverno eles não precisam delas.
pois eu lembrei-me que isso dava jeito agora.
mas nao é possivel obter o oleo tal equal antes de misturar agua? amarelinho e tal?
se sim ao fim de quanto tempo?
aquecer nao ajuda a separação pois nao?
ha bocado pus junto ao grelhador de um colega aqui e pareceu que ficou mais mayonese...
ola
poe isso tudo numa panela em lume baixo e vais ver que isso se separa tira o oleo ao de cima com a concha da sopa com muito jeitinho e vais ver que fica limpinho e seco ora experimenta.
cumprimentos
ola novamente .
a ideia que queria transmitir era que com calor se conseguía separar bem o óleo da agua e dei um exemplo de como testar isso com o que normalmente temos mais a mão. mas sempre podemos optar por fazer com fornos deste tipo
agora tenho o meu copo a apanhar sol no peitoril da janela, e quando olho para o copo vejo uma nuvem branca no interior da mistura que está por cima (no oleo), é a agua ainda misturada? e tambem noto uma camada superficial de oleo limpo! faz-me parecer que esta limpo!
