boas lucianoluciano kaefer Escreveu:
vejam nas fotos abaixo o que está acontecendo com o sebo bovino, feito absolutamente igual á banha de porco, que está com aparencia normal.
agora precisamos dos amigos que participam do forum, para que teçam comentarios sobre o que pode estar acontecendo e as soluções possíveis.
saudações
luciano
sem duvida que 3 imagens valem mais do que 3 mil palavras.
na garrafa da esquerda e que é a unica que aparece na segunda foto tens mais ou menos três camadas.
a do fundo é a glicerina.
a de cima é bio, a cor é amarela mas não interressa pois tambem já me saiu bio quase cor de limão com oleo usado e noutro lote tambem com oleo usado parecia laranjada.
pelo meio tens uma "camada" de bio que não separa bem pois emulsionou com a agua da paragem e já não separa mais.
então faz assim:
1-drena a glicerina toda até chegares a esta camada.
2-aquece o restante até 50 ou 60 graus mesmo dentro de um tacho de inox , não uses aluminio porque a soda caustica faz-te um buraco no tacho e arruina o bio . se esses "farrapos desaparecerem com o aquecimento então é sebo que não reagiu.
3-se se mantiver adiciona cerca de 20% de agua e 5% de vinagre.
4-agita a garrafa que deve estar morninha e deixa repousar.
5- mede o ph mesmo com fita ou outro indicador, e se der alcalino, junta mais vinagre até dar ácido.
6-se juntaste mais vinagre agita novamente e deixa repousar.
se tudo correr como a mim vais ficar com muito mais bio separado mas ainda pode ficar uma camada média ( de emulsão) que só pode ser separada com centrifugadora ou através de uma engenhoca que uso e que estou a aperfeiçoar que separa por completo as emulsões de bio com agua.
se já aconteceu a alguem fazer um lote com 120 litros de oleo e depois só aparecer 90 litros de bio vejam as seguintes imagens.
depois de fazer um lote de 120 l e juntado 6 litros de agua para terminar o processo, deixei repousar cerca de 12 horas e a separação ficou completa.
recolhi 24 litros de glicerina o que me pareceu um bom valor.
então passei o bio para o "reactor" de lavagem onde juntei 40 litros de agua e liguei a bomba de recirculação.
até aqui tudo bem, a agua foi sugada do fundo e entregue aos chuveiros para ser pulverizada sobre o bio, deixei ligado durante 3 horas.
deixer descansar mais 12 horas e aqui começou o problema. depois de drenar alguns litros de agua para dentro de um bidon de tampa aberta de 30l a agua foi-se tornando cada vez mais espessa e passou a ser uma especie de emulsão.
depois da reacção o ph é normal estar elevado pois existe ainda muito catalizador presente.
e então lembrei-me da quimica e que os produtos para lavar gorduras de fogão são sempre feitos à base de soda ou potassa caustica e actuam emulsionando as gorduras que depois são arrastadas pela agua de lavagem.
os produtos com esta capacidade de diminuir a tensão superficial da agua e que fazem com que os produtos não polares como bio, oleos, combustiveis fosseis etc , possam fazer emulsão com agua chama-se tensioactivos na qual caem todos os detergentes e sabões (ou naõ fosse o sabão ser fabricado com soda caustica).
neste caso a soda presente emulsionou a bio.
vejam esta imagem que é uma amostra de cerca de 60l de emulsão que tive que tratar com vinagre.

depois de juntar uma colher de sopa de vinagre e mexer com vareta de vidro ao fim de 10 minutos ficou assim. eu nem queria acreditar. a soda caustica reagiu com o acido acetico para dar acetato de sodio que é soluvel na agua ficando agora o bio um pouco acido.

depois de tratar todo o lote voltei a por o bio no reactor de lavagem e tornei a aprender que o bio deve ser lavado com muito jeitinho porque ao querer recircular a agua do fundo para os chuveiros não dá tempo do bio separar, e então o bio entra junto com a agua para a turbina da bomba e é a desgraça total lá obtive mais 30l de emulsão mas desta vez com já etava acida não havia grande coisa a fazer.
esperei uma semana e o bio não separava mais.
então lembrei-me de construir um separador de agua caseiro porque um centrifugador deve custar uns bons euros. o tecidos dos chapeus de chuva não deixam passar a agua porque são feitos de um material plastico e as fibrs estão muitos juntinhas, e o bio passará.
meti mãos à obra e tapei a boca de um recipiente redondo de plastico com tecido de guarda chuva, para isso usei uma camada de silicone para juntas sanitárias na parte exterior da borda da lancheira e atei o tecido con um fio bem apertado. tinha que ficar bem vedado.
junto ao fundo ( lateralmente)fiz um buraco redondo e introduzi uma mangueira de diametro 10mm bem apertadinho. introduzi um decilitro de bio limpo para molhar o tecido que icou bem engordurado.
depois foi "ferrar" a mangueira no bidon da emulsão e esperar .
quando a lancheira enchia com agua da separação o bio deixava de sair e então levantava a lancheira e punha a mangueira para dentro de outro bidon onde punha a agua das lavagens e esvaziava o bio acumulado dentro do outro bidon. no entanto podia ter posto outra mangueira no fundo com uma torneira para ir vazando a agua quando necessário.
não esquecer que é necessária alguma pressão obtida pelo desnivel do "separador" em relação ao nivel da emulsão dentro do bidon que está à direita.
só um nota final mesmo acidificando o bio durante a lavagem, depois da lavagem o ph ficou pelos 7.
pode-se usar vinagre ou acido acético na proporção correcta ou ainda acido fosforico que são os menos corrosivos mas o sulfurico ou cloridrico(designado comercialmente por vezes por muriático) tambem funciona.

o que é estranho é que o bio saiu logo absolutamente limpido só não usei logo porque tive que lhe dar mais uma lavagem.
agora lavo o bio da seguinte maneira:
pulverizo a agua sobre o bio.
quando acabar a agua deixo descansar o tem suficiente para haver separação.
depois recolho a agua para outro bidon e é daqui que a bomba puxa agua para nova passagem.
quando já estiver muito suja substituo agua.
na ultima lavagem faço 3 passagens com a mesma agua.
se puxo a agua do fundo e meto logo de seguida por cima "dou cabo do bacalhau todo" o que prova que o fry tem toda a razão.
posta aqui os resultados.
um abração amigão luciano.